中科院物理所2021/06/28 15:58
我发现趴在桌子上睡觉时滴到地上的口水很难干，而自来水或者饮用水滴到地上很快就干了，这是为什么呢？
答：
之前我们探讨了睡觉流口水的原因，这一期我们来谈谈“睡觉大王趴在桌子上睡觉时滴到地上的口水相较于自来水难干”的问题。
口水的主要来源是人体分泌的唾液，而唾液的主要成分是也是水，可以占到80%及以上，当然相较于自来水和饮用水，唾液还有较多的有机物，包括黏蛋白、黏多糖、唾液淀粉酶、溶菌酶、免疫球蛋白（lgA、lgG、lgM）、血型物质（A、B、H）、尿素、尿酸和游离氨基酸等等，同时也还有一些无机物离子，比如Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-以及一些气体分子。
自来水、饮用水以及口水变干的过程其实是一个水分蒸发的过程。自来水和饮用水蒸发主要是破坏水分子间的氢键和范德华力。口水中的有机物含有较多的亲水基团，所以口水蒸发除了要破坏水分子间的氢键和范德华力，还需要破坏口水中有机物与水分子间的氢键，这就使得口水更难干；除此之外，有机物还会相互缠绕，使水分子运动的阻力增大，这也使得口水较难变干。
by 勿用
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