相信很多人都听说过，“冬吃萝卜夏吃姜”的民谚。夏吃姜，其实是指在三伏天的时候。三伏天天气闷热，饮食又偏于寒凉，体内容易累计湿气，因此在头伏、中伏、末伏的当一天，要吃姜去湿气。但现在又说“入秋要忌姜”，这是为什么呢？
其实依然和气候相关。三伏天闷热湿气重，利用生姜发热的功效来去湿气。那么反之，当迎来气候干燥的秋天，发热的生姜就不再是应季好物了。相反，因为秋季干燥，我们的饮食要以去燥润肺为主，生姜的燥热，反而会加剧肺热，由是说，入秋要忌姜。
那么入秋后应该吃什么呢？这就是今天要给大家分享的内容，感兴趣的一起来看看！
导语：“入秋先忌姜，一年都健康”！建议：多吃入秋3宝，吉祥又安康
01 银耳
推荐食谱：莴笋银耳炒鸡蛋
步骤1：莴笋去除根部，学痞洗净后切成菱形片；银耳提前泡发，去除根部切成小团，快速焯水后捞出备用；胡萝卜洗净切片，焯水后捞出备用；鸡蛋打散，蛋液中添加1/3清水和一小勺食盐，搅拌均匀备用；准备葱姜蒜末；
步骤2：起锅烧油，油热后倒入蛋液，轻轻翻动至蛋液成型后翻炒成蛋花盛出备用；
步骤3：再次起锅烧油，油热后倒入送姜蒜末，爆炒出香后倒入莴笋和胡萝卜，翻炒至蔬菜断生后倒入银耳，添加少量生抽，适量食盐，翻炒至银耳变色后，倒入蛋花，添加一勺鸡粉，大火翻拌均匀；
步骤4：沿锅边添加一勺清水，大火收汁后即可出锅。
02 百合
推荐食谱：西芹炒百合
步骤1：芹菜择洗干净抽丝后去除根部，切成小段焯水后捞出备用；百合清水冲洗干净厚焯水捞出（去除苦味）；准备葱姜蒜末（有姜粉可以用姜粉代替）；
步骤2：起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜末，爆炒出香后将芹菜段倒入，大火翻炒至芹菜断生后倒入百合，添加少量生抽，适量食盐，一勺鸡粉提鲜，翻炒至食材成熟，撒入适量胡椒粉，翻拌均匀即可出锅。
03 白萝卜
推荐食谱：白萝卜海带汤
步骤1：白萝卜去皮洗净，切片备用；海带需要多次焯水并冲洗，去除多余盐分；
步骤2：起锅烧水，将白萝卜片和海带片倒入，水沸腾后添加一勺鸡粉，一勺白胡椒粉，适量香油，食盐少放，搅拌均匀，撒入香菜，盖盖焖2分钟，即可关火出锅。
结语：以上就是今天给大家分享的入秋美味，润肺要当季，去燥要忌姜，学会了赶快试一试吧！