说到海参，大家想必都非常的熟悉，大多数人都吃过海参，海参是一种营养价值极高的海鲜产品，随着现在对于海参的普及以及认知，已经逐渐成为老百姓餐桌上的食材和待客的常用食材了。
说起海参我们都知道它是大补的食材，除了可以补充蛋白质和营养元素之外，对我们人体还有哪些好处呢？
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吃海参对人体有哪些好处？
1、益智健脑
海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA），其中dh a对于胎儿的发育和大脑起着至关重要的作用有很好的提高质粒的效果，如果在平时不注重补充这种物质的滑膜体，缺乏DNA，就会造成胎儿脑细胞的磷脂智不足，影响胎儿的正常发育。
2、延缓衰老
海参当中具有丰富的营养物质和营养元素，并且具有50多种的天然珍贵活性物质，对于明显的营养元素，它都可以有效的补充以及辅助作用，其中海参当中的酸性粘多糖和软骨素，可以有效的降低心脏组织当中的脯氨酸的数量，起到一个延缓衰老的作用，并且经常吃海参还可以有助于提高自身的免疫力和抵抗力，增强组织的代谢功能。
还是还能调节人体的水分平衡，对于一些四肢浮肿的女生来讲，具有很好的消肿效果，在进食海参后可以有效的起到消肿利尿的功效，提高人体的免疫力和抵抗力，对于一些体质较弱或易感冒易发烧的老年人和亚健康人群来讲，都是不错的选择。
3、预癌防癌
海参当中具有一定的组织，还含有大量的海参毒素，这种毒素又被称为海参皂苷。这种物质对人体是没有任何的危害性的，对人体安全无毒，在进入人体后可以有效的预防细胞发生病变的现象，还具有预癌防癌的功效，对于一些乳腺癌卵巢癌以及肝喜爱等等都有很好的辅助抑制效果。
4、消炎杀菌
海参当中的牛黄酸，以及赖氨酸在植物当中是几乎没有的，只有海参当中具有这种物质，所以还是也是比较珍贵的这种物质，在进入媒体后可以有效的起到消炎杀菌的效果，尤其是对于一些有炎症的患者或肝炎患者都有显著的治疗作用，对于一些真菌白癣菌感染也有很好的抗炎现象。
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现在才了解，海参也不能随便乱吃，尤其是这8类人
1、肾功能不好的人
海参的营养价值非常高，并且维生素以及蛋白质和脂肪也非常的丰富，针对于一些肾脏功能不好的人来讲，还是要减少的减少海参的摄入量，如果肾脏功能不好的人吃了海参会导致肾脏疾病加重的情况发生。
2、肝火过旺的人
我们都了解海参是属于大补之物，其中含有丰富的营养以及蛋白质本身肝火过旺的人自身的体质就比较旺盛，如果再吃了海参的话，两两相撞很容易引起出鼻血，活肝火更加旺盛的现象发生。
3、海鲜过敏的人
我们在平时饮食时一定要多加注意，如果对海鲜过敏的人来讲，一定不要轻易的尝试海参，因为海参也属于海内产品的一种，如果海参吃多了的话，很容易诱发过敏的症状状，对人体是非常不适的。
4、脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人是不能吃海参的，如果吃了海参的话，很有可能会引起肠胃的不适感，也会影响自身的消化能力，所以对于脾胃虚弱的人来讲是不建议吃海参的。
5、风寒感冒的人
海参是大补食材又是中医药材，对于风寒感冒的人来讲是不建议吃海参的，吃了海参可能会导致病情越加严重，所以不适合食用。
6、患类风湿的人
得了类风湿，就一定要忌口海鲜类产品，本身海鲜类产品是一种深海类产品，并且自带含气，而且嘌呤含量也不少，当中还有一定的尿酸，如果被人体吸收后，很容易在关节中形成尿酸盐结晶，会使自身的关节病情加重。
7、甲状腺功能的人
海参当中附有大量的碘元素，而碘元素对于甲状腺患者来讲是非常不利的碘元素也是构成甲状腺非常重要的原料，所以在此还建议大家一定不能吃海参。
8、患有痛风的人
海参当中的蛋白质以及营养元素在代谢的过程中会产生嘌呤物质，这时就会引起自身的尿酸水平升高的现象，对于一些痛风的患者来讲，在平时是不适合吃海参的，以免加重自身的病情。
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健康的知识——吃海参时需要注意的事项
1、制作过程中不要加醋
处于酸性环境下，会让自身的胶原蛋白结构发生变化，所有的蛋白分子都不能够禁止和凝聚，因此加了醋的海鲜和海参，不仅吃起来口感下降也会受到醋的影响，使自身的胶原蛋白处于一个分散的环境影响价值也会大打折扣。
2、不与酸性水果共同进食
我们指的酸性水果，例如葡萄，柿子，山楂等等这些水果当中都有一定的鞣酸成分，如果和海参相互碰撞的话，会使鞣酸成分和海参当中的蛋白质相结合，导致蛋白质形成凝固凝结的状况，在进入人体后会很难消化和吸收，严重的话会出现腹痛腹胀，呕泻呕吐的现象。
3、不与寒凉性水果共同进食
因为本身海参就属于温性的食物，所以是不能和寒凉性水果共同进食的，比如黄瓜西瓜等等，这也正是因为它当中还有一些其他的矿物元素物质不能和草酸类的食物在一块食用，比如菠菜芹菜等等。
【结语】：海参具有很高的营养价值和营养物质，还有一定的蛋白质以及微量元素是大部的好食材，但在进食海参的同时也一定要多加注意，尽量不要和其他食物共同进食，难免引起一些不适的不良反应。