绝大部分糖友都知道要“管好嘴、迈开腿”，一般认为管好嘴就是不要吃太多或太甜的食品。
今天还要和大家重点强调：不要吃太咸！
因为盐的摄入和糖尿病有着非常密切的关系。
多数中国居民每日摄盐量超出健康要求。
食盐过多，增加高血压发病风险，增加脑卒中发生风险，增加胃癌风险。
食盐过多，增加肥胖风险，增加1型糖尿病与2型糖尿病发病风险，加重糖尿病脂代谢紊乱，可能会加速糖尿病并发症的发生发展。
食盐，是食物烹饪中最常用的调味料，是对人类生存最重要的物质之一。
食盐中99%的成份是氯化钠，5g的食盐含钠2000mg，氯3000mg，可满足人体对钠和氯的需要。但如果摄入过多，会影响健康。
一、我国居民食盐摄入量分析
我国居民膳食指南对每天食盐的建议摄入量为6g。
2012年对全国居民调查显示，全国每人每天平均摄入食盐10.5g，城市为10.3g，农村为10.7g。
进一步分析显示，我国仅35%的成年居民食盐摄入量低于每天6g，34%的居民食盐摄入量超过了每天10g。
营养监测表明，每标准人钠的总摄入量为5706.7mg/d，其中盐的摄入量为10.5g，提供钠4127mg，即膳食中盐提供的钠占72%。
上述研究说明大多数中国成人居民每日食盐摄入量显著超标。
二、食盐摄入过多与健康
1、高盐摄入，增加高血压的发病风险，而降低盐的摄入能够降低血压
多项研究一致证实，高盐饮食增加高血压发病风险。
如果将盐的摄入从9.4g/d降低到4.4g/d，可使高血压和正常人群的收缩压降低4.18mmHg。
中国人群的研究表明，膳食中钠的摄入量每天增加2g，则收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg及1.2mmHg。
2、高盐摄入，增加脑卒中的发病风险
2012年，一项对72878例成年人的队列研究进行系统评价显示，高盐摄入，脑卒中风险增加24%。
每天多摄入1.15g的钠，可增加脑卒中发病率6%。
3、高盐可增加胃癌的发病风险
荟萃分析发现，与低盐摄入相比，高盐、中盐摄入分别增加胃癌发病风险68%和41%。
中国的研究结果更令人咋舌：
与对照组相比，高盐饮食和盐渍食品（如腌菜、酱菜、咸蛋等）分别增加胃癌发病风险142%和306%。
三、食盐摄入过多与糖尿病
1、食盐过多，增加糖尿病的发病风险
瑞典人群的研究表明，钠的摄入量每增加1g（相当于2.5g盐），患2型糖尿病的风险就会增加65%，LADA（1型糖尿病的1种亚型）的患病风险增加82%。
携带有LADA风险基因的人群，如果食盐过多，其疾病发生的风险要比低盐摄入组高出3倍。
2、食盐过多，增加体重
中国一项对30572名成年居民的研究表明，膳食中盐的摄入量分别使肥胖和中心性肥胖的风险增加47%与16%。
英国一项研究发现：即使每天摄入一样多的食物，但如果多吃1克盐，肥胖的风险增加25%，具体原因还不清楚。
3、食盐过多，引起糖尿病患者代谢紊乱
研究证实，高盐膳食，进一步增加糖尿病患者肥胖的发生（包括体重、腰围的增加），并导致脂代谢紊乱，增加甘油三酯水平。
如果糖尿病患者合并有高血压，高盐的摄入会使蛋白尿的风险增加。
对387例糖尿病合并高血压的人群研究表明，高盐摄入增加蛋白尿的风险1.94倍。
由上可见，高盐饮食对糖尿病有极大“杀伤力”，糖尿病友在饮食管理过程中必需注意控制食盐的摄入。