玉米被全球医学界人士誉为“黄金作物”。不仅因为颜色很像黄金，而且它的食疗效果也像黄金那么宝贵。
玉米非常适合春夏两季食用，尤其适合中老年人。它所含的脂肪中50%以上是亚油酸，且维生素含量是稻米、小麦的5～10倍，对身体非常有好处。
你买回去一根玉米，它有三种用法，学会了就能平肝、利尿、降血压！您知道怎么用吗？
吃玉米胚芽
第一 ，这是煮熟的玉米，咱们一般都会啃著吃，在这我特别想提醒您的是：这里有一个胚芽千万别丢了！
因为这个胚芽里头，含有的维生素E特别丰富，如果你只把玉米粒啃下来了而胚芽留在这里头，那太可惜了。把它主要的，最好的营养成分给丢了。
玉米须煮水
第二，就是看看这个，玉米须子或者是玉米毛毛，千万别丢了。在中药里，玉米须又称“龙须”。中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏。
看起来它是多余的，实际上它平肝、降压、利尿的效果特别好。
怎么样，来一杯水，你可以在煮玉米的时候，把玉米须放进去一块煮，煮完的玉米水千万别扔了，当饮料喝，既甜又利尿，还可以平肝、降压~
玉米须茶
干玉米须50克，或者鲜玉米须100克。洗净，入锅，加水500毫升，用小火，煎成250毫升，代茶饮用即可。
玉米叶当蒸屉布
第三种就是废物利用，看见这一盘了吗？不是让你吃窝头。看见其中有这个叶子了吗？它是包玉米的叶子
把它当成一个屉布来用：
第一它可以散发清香。
第二可以不用黏在锅里，用完就可以去掉，省的洗了。
第三玉米叶子里还有一些成分，通过蒸的过程，沁到食物当中去。增加了营养的吸收率。
玉米煮之前少剥几层皮
稍微放一点盐
据《兰州晨报》报道：
玉米富含纤维素，能刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把有害物质带出体外，对便秘、肠炎、直肠癌有很好的预防作用。
不仅如此，玉米中的谷胱甘肽能使致癌物质失去活性并通过消化道排出体外；它又是一种强力的抗氧化剂，可以让自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。
生活中最常见的玉米竟有这么多好处，真是小看它了！但是在家煮玉米也是有技巧的。
煮玉米时少做两件事，最普通的玉米就能实现营养和美味“双加分”。
有人习惯把玉米的皮剥得干干净净进行“裸”煮，但这样会使玉米在煮的过程中流失营养成分，也容易让口感不佳，怎么煮效果最好，让我们接着往下看！
操作步骤
1、 在下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟。
2、再把玉米头切除，保留最贴近玉米粒的两三层白色皮。
3、将水煮开，往煮玉米的水中加入一点食用盐，放入玉米用大火煮熟。
4、常见的甜玉米以及老玉米，在水开后再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，10分钟为佳。
少剥几层皮，更有利于保留玉米的营养；稍微放点盐，既可以把玉米的甜度催化出来，又能强化玉米的口感，还对玉米起到提味的作用。简直太实用了！
玉米保鲜妙招
留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，不必清洗；放入保鲜袋或塑料袋中，封好口放入冰箱保存即可。
用正确的方法煮玉米，不仅能祛暑热、延年益寿，还能辅疗冠心病、动脉硬化，好处太多了！
一定要将这个方法，告诉家里做饭人！