一项小规模的研究显示，肥胖的2型糖尿病患者如果在吃碳水化合物食物之前，先吃蛋白质、蔬菜类食物，饭后血糖、饭后胰岛素浓度就会较低，对血糖控制很有帮助。
糖天使app特约专家：最近发表在医学期刊上的这项研究称，治疗糖尿病时，总是想尽办法为患者降血糖。一般多是依赖药物，但事实上，饮食是控制血糖的重要步骤。不幸的是，想要人们改变饮食习惯是非常困难的。今天给大家讲一下有关饮食习惯改变后对血糖的诸多好处!
一、改变进餐顺序
①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;
②吃饭先喝汤;
③吃饭先吃些用餐的菜;
④再吃主食和蔬菜。
二、改变进餐方法
①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽;
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②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走;
③专心专意地吃，不要边吃边干活;
④精神集中的吃，不要边看电视边吃;
⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭;
⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;
⑦不打扫剩菜饭;
⑧立即刷牙。
三、改变进餐习惯
少吃零食;
少荤多素;
少肉多鱼;
少细多粗;
少油多清淡;
少盐多醋;
少烟多茶;
少量多餐;
少吃多动;
少稀多干。
四、改变进餐品种
吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜;
不吃油炸食物或过油的食物;
不要勾芡，淀粉高;
不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;
血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;
喝汤去掉上面的油;
吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;
吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;
吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大;
吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
五、改变烹调方法
① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;
② 吃面条要多做菜码;
③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 炒菜多放调料少放油。
研究结果显示，最后吃碳水化合物时，患者饭后30分钟，血糖下降了29%，60分钟后，下降了37%，2小时后，血糖下降17%。胰岛素浓度也大幅降低。
研究人员指出，碳水化合物会使血糖上升，不过，如果让糖尿病患者少吃碳水化合物食物，几乎很少人做得到。而该项研究表明，改变吃东西的顺序也许是一种较简单的方法，可帮助患者降血糖，并减少胰岛素。
来自于：公众号-糖天使家园。