妈妈经常告诉你每天多吃点蔬菜，如今科学再次证明她是对的！
近日，据美国亚拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》杂志发表的一项研究，食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶可能有助“关闭”影响肿瘤生长的基因，让致命性乳腺癌变得可医治。
实验中的主要功能成分是“萝卜硫素”和“多酚”，“萝卜硫素”主要常见于抱子甘蓝等十字花科蔬菜中，而“多酚”常见于绿茶中。虽然这项研究还停留在小鼠阶段，不过，多吃蔬菜总是没什么坏处的。
那么，就从甘蓝菜和绿茶开始，多吃身边的抗癌食物吧！
食物抗癌金字塔
每天食用金字塔中的几种食物，可以增强我们的抗病能力，有助于帮助我们远离癌症。
（图片来源：健康时报）
1. 燕麦
燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过，买燕麦最好买纯燕麦，而不是加工燕麦产品哦。
2. 亚麻籽油
亚麻籽油的防癌抗癌成分是Ω-3脂肪酸，可减少身体受到压力时所产生的有害生化物质的影响。此外，木酚素这种纤维素吸收到肠内后，会被身体所含的好菌转变成可抗癌的化合物，能抑制卵巢雌激素合成，降低乳腺癌发生概率。
3. 西红柿
西红柿在加热时，番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。番茄汤中番茄素含量最多，因此加点油，做成汤吃是不错的选择。
4. 卷心菜
卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效，还在于叶内含有一种特殊的香味儿物质“异硫氰酸酯”，也就是这种含硫的化合物，对预防癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的积极功效。
5. 浆果
浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜芦醇，就是防癌的小帮手。有实验研究表明，白藜芦醇能够显著地抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力。
6. 蒜
大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果，但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜，最好是捣烂。把大蒜先放在油里炒，炒到金黄色才放其他菜，这样会使大蒜辣素丢失，破坏其防癌作用，正确的方法应是做好菜，最后才放大蒜。
7. 十字花科
萝卜硫素，广泛存在于十字花科植物中，在西兰花中含量最多。流行病学调查显示，萝卜硫素的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关。通俗的解释下，萝卜硫素的摄入越多，肿瘤发生风险越低。当然，再好的东西也好有个度。
8. 大豆
大豆中含有大豆异黄酮，流行病学调查结果显示，膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中，乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低。不过，大豆类制品的做法丰富多样，制作过程中营养素又会有不同程度的损失。
这里提醒您，防癌是一个系统工程，单纯靠一两种食物就能防癌并不科学，因此不要过量、单一的吃。
防癌饮食10条铁律
- 坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果；
- 每天坚持吃600—800克各种谷物、豆类、蔬菜，加工越少的食物越好，要限制精制糖的摄入；
- 不提倡饮酒，即使饮酒，要限制男性每天酒精摄入不超过50克，女性每天不超过25克；
- 每天红肉摄入量应限制在90克以下，最好选择鱼和家禽替代牛肉、羊肉、猪肉；
- 限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入，应选择适当的植物油并限制用量；
- 限制腌制食物的摄入，同时控制烹调用盐和调料的使用；
- 不食用可能受真菌污染的食物；
- 用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物；
- 当食物中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家所规定的限量时，它们在食品或饮食中的存在是无害的，但食用过量，可能影响健康；
- 不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼或肉、腌肉及熏肉只能偶尔食用。
记住哦，有些食物不是不能吃
是不要经常吃哦！
搞了50年肿瘤研究
专家总结出5点
“我是个有肿瘤家族史的人，也早就跨入了老年人的行列，如今已经是“80后”了，按说是肿瘤高发人群。不过至今肿瘤还没有入侵成功，就是因为对于防癌知识，不仅仅是知道，而且能够身体力行。这就是我们常说的“治癌靠专家，防癌靠自己”。
——出自 孙燕，中国工程院院士，我国肿瘤内科治疗的开拓者之一，中国医学科学院肿瘤医院主任医师
01
能不气就不气
情志失调很容易引起肝胆失和、肝郁等问题，如果肝胆失和，疏泄不利，那我们的身体就会出现各种问题，积攒得多了，甚至有可能引来癌症。
02
合理膳食防癌
只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜。
03
坚持回家吃饭
饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。远离癌症，从回家吃晚饭做起。
04
不吃油炸食品
油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。因为长期吃油炸食品会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤。
起油炸食品，孙燕回想起了他年轻时在美国工作时一位教授的做法。这位美国的教授极其反对吃油炸食品，自己是一口都不吃，看见别人吃也会马上去阻止。这也让他养成了不吃油炸食品的习惯。
05
远离剩饭剩菜
中国的部分老人有个习惯，常常是家里的剩菜剩饭全给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。
然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。
战胜肿瘤，最好的方法就是让它别找上门来，能够“不战而屈人之兵”，也就是要重在预防！专家说的话一定要记住！
记得平时多喝砂水壶小分子团健康水，通过改善体质预防疾病。