心肝脾肺肾,五脏最怕啥,什么最补五脏,脏腑健康攻略,这篇文章通通告诉你!

4/30/2019 10:15:58 AM 共享者:吞一 举报


本文专家观点:

北京中医药大学东方医院周围血管科副主任医师 曹建春

五脏之“怕”篇

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五脏最怕五味

心怕咸

中医养生里特别讲究五味的均衡,认为过多食咸味,容易伤心,咸食过度会引起血液淤滞,血脂和血压异常。而且食盐过多,会导致心脏病的发病率提高。①

肾怕甜

过多食甜味,容易伤肾。甜食吃多了容易引起脱发和骨骼疼痛。

肝怕辛

过多食辛味,会损伤到肝。辛辣食物过多会引起指甲干枯发裂,肌肉酸疼。

肺怕苦

过多食苦味,容易伤害肺。肺主皮毛,苦味食物吃多了容易皮肤干燥、毛发脱落。

脾怕酸

过多食酸味,会伤脾。酸味饮食过度会引起皱纹、口唇皲裂。

五脏之补篇

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五谷补五脏

在我国传统饮食中,很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法,这五谷指的就是大米、小米、高粱、小麦和大豆。②其中,

小麦补心

小麦被称为“五谷之贵”,中医上说小麦中药味甘,性凉,能养心安神,除烦益气。李时珍的《本草纲目》中也记载载:“小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。”所以说,小麦重养心。

甘麦大枣茶是治疗更年期综合征的传统方剂,用的就是甘草、小麦和大枣,可以养心安神、去除烦躁。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

建议大家尝试一下全小麦,把5勺全小麦放到保温瓶中,加入2/3的开水。经过一晚上,方便的全小麦粥就做好了。

高粱补肝

高粱是我国传统的主食,但因为单独吃口感不好,现在很多人都不吃了。但中医认为,高粱性平味甘、涩、温,能和胃、健脾、止泻,有养肝益胃、益脾温中、催治难产等功能。对于经常喝酒及有慢性腹泻的人来说,经常吃点高粱非常合适,其中的单宁酸也益于心血管病的预防。

大米补脾

大米是我们每天碳水化合物的主要来源。大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃的作用。但它毕竟属于精细粮食,吃的时候最好配上一些粗粮;熬粥放点冰糖、黑芝麻和核桃,不仅能补充矿物质,还对刺激性咳嗽有一定缓解作用。

大豆补肾

肾主骨生髓,对维持运动和活力有一定作用。平时除了常喝豆浆、吃豆制品,还可以把煮好的黄豆泡点酱油,就着粥吃,这样就可以保存黄豆中大部分营养了。

小米护肺

小米性温,最能护胃护肺,对脾胃虚弱的人而言,可谓是进补的上品,特别适合慢性咳嗽患者食用,也利于老人和孩子。另外,对产妇的康复及有慢性病的人康复都有一定的作用。小米粥本身对身体好,其上面析出来的那层小米油更是精华所在。小米粥有“代参汤”之美称。另外小米粥还有对失眠有一定的效果,晚上喝小米粥有助睡眠。

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五色补五脏

中医素来有“五色”的说法,并且这五色和我们的五脏是对应的关系,我们说:青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。也就是说,吃相对应颜色的东西,对于我们的五脏有相对的补益作用。比如红色的胡萝卜可以补心,绿色的菠菜入肝,黄色的土豆对脾脏有益。③④

青入肝

中医认为,绿色(含青色和蓝色)入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能,是良好的人体“排毒剂”。代表蔬菜主要有甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜等。

赤入心

有研究表明,红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素,能大大增强人的心脏和气血功能。这个颜色的代表蔬菜主要有甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃等。

黄入脾

五行中黄色为土,因此,黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等,可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。

白入肺

白色在五行中属金,入肺,偏重于益气行气。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜等。

黑入肾

五行中黑色主水,入肾,因此,常食黑色食物更益补肾。这类食物主要有黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等。

本文参考资料:①健康时报网《哪种口味会伤害脏腑?》②《五谷杂粮养五脏》③《色味俱佳:最能补益五脏》④家庭医生在线《五色入五脏 红色护心绿色护肝》

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