一、糙米的背景
随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注营养均衡的饮食。糙米作为一种富含营养的食品，自然会受到人们的青睐。 其次，随着生活节奏的加快，人们越来越注重方便快捷的食品。糙米不仅制作简单，而且可以即食，非常符合现代人的生活方式。 此外，糙米的口感和风味也深受人们喜爱。它可以作为主食，也可以作为零食，还可以加入到各种菜肴中，增添美味和营养。将生姜和糙米混合使用，可达到温中散寒、活血散瘀、祛风除湿的功效。然而，糙米市场也存在一些挑战。
目前，糙米的制作技术还不够普及，很多人对它的认知度也不够高。因此，需要加强宣传和推广，提高人们对糙米的认知度。随着人们对健康饮食的重视和对方便快捷食品的需求不断增加，糙米的市场也是会越来越好。
二、什么是糙米
糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、v-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。而姜糙米就是在糙米中添加生姜混合使用。
三、糙米的营养成分
1.膳食纤维
糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的 6 倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘 。
2.维生素
糙米是 B 族维生素的主要来源，除了 B 族维生素，糙米中还含有少量的维生素 A 以及功能性成分维生素 E。B 族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分
裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能 。
3.脂类
糙米中的脂肪含量为是白米的 2.55 倍，主要包括米糠油和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量均达到了 75%以上，米糠油不仅脂肪酸构成比例完整，还含有谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质。
4.矿物质
矿物质中磷、钙、镁、钾在糙米中所占的数量较大 。
5.功能因子
糙米中含有丰富的功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷维素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等，具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种生理作用，而白米中很少含有或不含这些功能性成分。
四、糙米的核心元素
1.谷胱甘肽能保护细胞健康
糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一；具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效 。
2.γ-氨基丁酸,可促进大脑的新陈代谢
糙米中的γ-氨基丁酸作为一种非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质；具有促进大脑的新陈代谢，调节血压与心率、调节情绪、预防老年痴呆、保肝护肾、调节激素分泌等生理功能 。
3.米糠多糖，可降血脂、调节免疫力
糙米中的米糠多糖是一种含有木糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖和葡萄糖等糖类物质以及少量蛋白质、脂肪、生育酚等生物活性物质的杂聚多糖，具有降血脂、调节免疫力、抗辐射和降血糖等生理功能 。
4.二十八烷醇，可降糖降脂、调节心血管功能、抗炎抗肿瘤
糙米中的二十八烷醇是一种简单饱和直链脂肪醇，主要以蜡酯形式存在于自然界中，米糠蜡是其较理想的来源，具有增进耐力、抗疲劳、促进新陈代谢、降糖降脂、调节心血管功能、抗炎抗肿瘤等生理
功能。
五、糙米的食用方法
糙米性味非常温和，把它稍微炒制一下，炒成金黄色，有米香的干香味，然后加水滚两三分钟，香味浓郁，既可以健脾又可以祛湿。
特别小孩子肠道胀气或者肠胃不好，就可以煮一点糙米水来喝，十分有功效。成人如果吃得比较油腻，不消化，觉得胃胀、胃顶、胃酸等，都可以尝试煮一下糙米水。而且，手工炒制糙米效果更好。因为炒糙米的表面还有很多维生素 B，当有口腔溃疡、消化方面问题的时候，用它也很合适。炒制方法也非常简单：干锅下糙米，用小火尽量炒久一点，也可以一次炒多一点，大概半斤糙米炒 20-30 分钟，放凉后放罐里存放，每次需要的时候就像煮茶一样煮 2-3 分钟就可以了。
六、糙米的创新功能
1.若患者脾胃运行功能较差、体内有湿气，食用糙米不但不会加重体内湿气，还有利于缓解湿气过重症状。
2.糙米中含有丰富的纤维素、蛋白质、纤维素、矿物质等，能够促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，可缓解湿气过重导致的大便粘腻、腹胀、脸出油等症状。
3.炒糙米水是可以长期喝的，健脾和胃，又可以消食导滞，而且本
身性味是偏温的，不会寒凉。
七、品质保障
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