食叶草

别名：蛋白草、氨基酸草、长寿草。

拉丁文学名：Rumex patientia L. x Rumex tianshanicus A. Los

食叶草（蛋白草）是多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。含蛋白质高达36%～48.7%，十八种氨基酸总量高达35.40%、维生素E40.0mg/100g、抗坏血酸47.3mg/100g。另外，食叶草富含β-胡罗卜素、叶绿素、大黄素、异黄酮、SOD、硒、钾、钙、铁、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质。几乎具备了人体所需要全部的营养元素，而且含量稳居植物类最高，营养种类数居植物之首。为此，食叶草（蛋白草）新的定位是“植物金矿”、“植物钻石”。

食叶草（蛋白草）作为一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的“营养体植物”，所以，食叶草的种植是具备营养性、食用性、应用性、适应性、产量能等综合性价值的“营养体农业”生产，可在粮食、食品、保健、药用、养殖、饲料、肥料、改良土壤、环境保护等多元化领域开发与发展。

食叶草（蛋白草）多年生，种植一次几十年不用再种，耐寒、耐旱、耐盐碱、耐贫瘠、耐沙荒，适应各种土壤种植。北方年亩产量20～40左右吨；南方年亩产量35～60吨左右（产量与土壤、水源、肥力、气候、管理、收割次数有直接关系）。

食叶草（蛋白草）是天然的绿肥，用于改良盐碱地、沙荒地，将推动草肥兼用，为我国土地有效利用、增效、增产起到不可估量的作用。食叶草（蛋白草）作为“大农业、大产业、大经济、大循环、大实业、大事业”的大目标、大方向，必将成为未来农业发展的主导，需要让更多农产品将贴上有机绿色标签，而有机食品就是我们的救命良药。

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