冬季吃茴香菜！4大营养+快手炒法，鲜香味足

冬季吃茴香菜！4大营养+快手炒法，鲜香味足

冬季应季茴香菜，比芹菜营养、比韭菜清香，是天然宝藏菜。它富含维生素C、铁、钾、粗纤维、钙及茴香油，能温和抑菌、促肠道蠕动、护骨骼，冬季适量吃益处多。

分享快手蒜香茴香菜，做法超简单：

1. 选翠绿硬挺的茴香，切去老根

剪成4-5厘米段，浸泡5分钟洗净沥干；

2. 大蒜切碎

热锅放20克猪油，微冒烟时爆香蒜末；

3. 放入茴香，先慢炒半分钟断生，再大火快炒锁水；

4. 加食盐、鸡精翻炒均匀，出锅趁温热吃最佳。

小贴士：猪油炒更香浓锁鲜；食盐后放避免出水；无需复杂调料，凸显本味。