大家要多喝水!
可就喝水这么一件普普通通的事
都会产生很多争议,比如:
千滚水致癌!
隔夜水有毒!
阴阳水有害!
纯净水缺少矿物质!
……
然而事实上,真正对身体有害的水并不是这几种。而是很多人每天都喝的...
千滚水放心喝
千滚水,即反复沸腾、烧开多次的水。
有一种说法,烧开过的水就不能再烧开喝了,否则致癌。其实,自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐,反复烧开后,也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺,所以很多人非常担心。
可是,脱离剂量谈毒性,都是耍流氓!
◎国家标准,生活饮用水中亚硝酸盐的含量应:≤ 1mg/L;
◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是:0.038 mg/L。
因此,对于生活中那些烧过好几次的水放心喝,不致癌。
隔夜水也能喝!
能喝!如果早上烧的水晚上能喝,那晚上烧的水,第二天早上为什么不能喝呢?和千滚水相似,传言也把罪过指给了亚硝酸盐。
并且,有实验证明:隔夜,甚至隔了好几夜的开水,水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。
所以,隔夜水能喝,不过隔夜的水要用盖子盖住,免得落入灰尘。
烧开的水,最多能加盖放置3天
超过这个时间,就别喝了
阴阳水也能喝
阴阳水,就是冷热水兑着喝,兑的是凉白开、纯净水、矿泉水,对健康并无害。
开水烫嘴,不兑点儿冷水,难道非得等到自然放凉了才喝不成?
如果兑的是自来水、井水等,这就真不能喝,因为水里有各种微生物,生喝有可能引起腹泻等不适。
所以,冷热水可以兑着喝,但不能兑自来水、井水等!
纯净水、矿泉水并不特殊
首先,纯净水里确实没什么矿物质,但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个——补充水分。
只要水质合格,能满足身体对水的需求,不管是喝纯净水、喝白开水,还是喝矿泉水,都没什么区别。
人体要补充矿物质,主要靠的是每天吃的食物,每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。
人体随时都在进行新陈代谢,排出代谢物,吸收营养物质,而这些物质就包括“矿物质”。
不管你喝的是纯净水还是矿泉水,身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。
所以,与其每天纠结喝什么水健康,不如多花点心思在一日三餐上。
◎即使是含矿物质的矿泉水,钙含量约含4 mg / L,每天喝2L矿泉水,也只能补充8mg钙。
◎仅仅占了每日钙推荐摄入量(800 mg)的1%,还不如你喝一口牛奶中的钙多。
所以,想靠喝水来补充矿物质,真心意义不大!
真正致癌的是:热水!
准确来说,是65℃以上的热水。
世界卫生组织也将高于65℃的热饮列为2A级致癌物(很可能致癌),其原因在于温度,而不在于饮品本身。
为啥这个温度要卡在65℃呢?因为我们的口腔黏膜和食管黏膜对温度很敏感:
- 适宜的进食温度在10℃~40℃;
- 能耐受的高温也在50℃~60℃;
- 超过65℃便能烫伤黏膜;
偶尔的烫伤,我们口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝热水、趁热吃,可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿,还会埋下食道癌的隐患!
所以,别再对人说“多喝热水”“趁热吃”这种话了!好心办坏事啊~
至于那些吃惯了烫食,喝惯了热饮的人,劝你也早点改掉这个坏习惯!
那么,如何判断超过65℃?
火锅汤高达120℃;
刚沏的茶水温度在80~90℃;
刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃;
65℃的水只能抿一口!
关于喝水,你还需要知道的几件事
01
不要等渴了再喝水
如果感觉到渴了,说明身体已经处于缺水状态了。排尿、出汗、呼吸……人几乎随时随地都在散发水分。所以,也应该时常喝水,不能只出不进!
02
不要局限于8杯水
按照中国营养学会膳食指南的推荐,每天要喝够1500毫升左右的水,这差不多是“8杯水”的量。
但这只是一个建议,不同情况需要区别对待,比如:
剧烈运动大量出汗,水分流失多,就需要增加饮水量;
有糖尿病、心脏病、肾病的人不能“多喝水”,喝水量最好遵医嘱,以免加重心脏或肾脏负担。
03
不要用饮料代替水
饮料喝起来过瘾,但很大程度上不能起到解渴的作用。
含糖量多的饮料以及含有丰富维生素和无机盐的果汁,不仅不易为人体细胞吸收,而且这些成分在体内氧化分解时还要消耗一些水分,导致饮后更加口渴。
04
不要忘了清洗饮水机
大部分饮水机用的是桶装水,只要质量合格,都是安全卫生的。比起水,更需要留意的是饮水机本身在使用过程中,可能滋生细菌。
如果长期不清理,就有安全风险,建议每隔1~2个月要清理饮水机。
多喝水不如会喝水
喝水虽然是极其简单的事,但还是有很多讲究:
早上起床后喝杯温水
人在晨起时,会处于生理性缺水状态,起床后喝一杯温水,只需要20秒,水分就能进入血液中,使血液迅速稀释,改善夜间脱水情况,同时帮助肝肾代谢,排出废物。
吃太饱,喝点山楂水或柠檬水
吃的太饱了或者油炸等高脂食物吃多了,可以喝些山楂水或柠檬水,解油腻,促消化。
吃咸了,喝白开水或淡豆浆
饭菜吃咸了,最好喝白开水或柠檬水,还可以喝淡豆浆,含有较多的钾,有利于促进钠的排出。
心情烦躁,压力大时要补水
当一个人心情烦躁、压力大时,肾上腺素就会飙升,此时不妨喝一杯水,肾上腺素会随着水分排出体外,心情或许会轻松许多。
原来喝水有这么多讲究,为了您的身体健康,学会科学的饮水方法很重要。快把这篇文章分享给家人朋友看吧!