人类衰老往往由脑的衰老开始，脑的衰老将引起其他机能的衰退，老年人摄取神经酸后，大脑白质得到及时补充，使脑细胞活力得到提高，有助于增强人体生命活动能力，从而达到人体推迟衰老的目的。实验证明，神经酸有助于改善老年痴呆症与老年健忘症。由于大气、水源、食物等污染对人体的侵袭，加上紧张的学习工作，生活无节制、无规律以及不合理的饮食习惯和饮食结构，使人体在新陈代谢过程中产生过量有害的自由基。自由基如得不到及时清除，将形成损伤机体的过氧化毒素，导致黄褐斑、高血压、冠心病等。由于过量自由基产生的过氧化毒素是许多疾病和人体衰老的根本原因，而神经酸可明显增强血中超氧化物歧化酶(SOD)活性，SOD催化超氧化阴离子自由基(O²)生成HOz，再与其他抗氧酸如谷胱甘肽过氧化物酸和过氧化氢酸作用生成水，这样可清除体内超氧阴离子自由基(0)对细胞的毒害作用，从而起到延缓衰老、延年益寿的功效。
另一方面，过氧化物歧化酶降解生成丙二醛(MDA)，为此延缓衰老的定量指标可以用测定血中丙二醛的下降程度，和血中超氧化物歧化酶活力增加程度来衡量。体内脂质过氧形成的丙二醛，它与游离基物质(如磷脂酰乙醇胺、蛋白质和核酸)交联生成脂褐素，它是形成黄褐斑的物质。实验证明，神经酸可使丙二醛下降，抑制黄褐斑的形成，使皮肤光滑白嫩，同时提供毛细血管中神经细胞足够的营养，活跃神经细胞，通过毛细血管输送到皮肤组织中，使皮肤保持弹性和活力，推迟自身的衰老。
下面为上海市疾控中心的实验结果:
1.抗氧化作用功能实验
样品性状及处理:样品为神经酸白色粉末，难溶于水，先将样品用吐温-80研匀(吐温-80的量为每100g样品加人30ml吐温-80)，再加人水制成白色乳液，用蒸馏水配成所需浓度供试。
剂量设计:样品人体推荐剂量为每天 0.25g/60 kg。本实验设低、中、高三剂量组，分别为0.02g/kg，0.041g/kg、0.125g/kg，分别相当于人体剂量的5倍、10倍和 30倍。另设一对照组。
实验动物:Wistar 大白鼠，10月龄，雌性，由上海医科大学实验动物部提供。30神经酸与脑健康
实验方法与结果:各剂量组给以样品，对照组饮用蒸馏水，连续30天。第31天，四组动物摘眼球取咖离心，取血清。测定如下生化指标:血中过氧化脂质降解产物丙二醛(MDA)含量和血中超氧化物歧化酶(SOD)活力(表3-7)。
由表3-7可见，样品各剂量组血中过氧化脂质降解产物丙二醛(MDA)含量均低于对照组，其中高剂量组与对照组比较有显著性差异(P<0.05)。
由表3-8 可见，样品各剂量组超氧化物歧化酶(SOD)活力均高于对照组，其中高剂量组与对照组比
较有显著性差异(P<0.05)总之，服用神经酸后过氧化脂质降解产物丙二醛含量明显下降，血中超氧化物歧化酶活力明显增加。
2. 果蝇生存实验
样品性状及处理:样品为神经酸白色粉末，加入玉米粉培养基配成所需样品含量的培养基供试。
剂量设计:样品人体推荐剂量为每天 0.25g/60kg。本实验设4个剂量组，分别给予0.005%、0.01%、
0.02%和0.04%神经酸的培养基，每组用果蝇400 只，雌雄各半。普通对照组给予普通玉米粉培养基。
实验动物:OregonK野生型黑腹果蝇(Drosophila melanogaster )
实验方法与结果:收集8小时内新羽化的果蝇成虫，乙醚麻醉下区分雌雄随机分组，分别称重后进行实验。普通对照组给予普通玉米粉培养基，实验组分别给予含不同浓度神经酸的培养基。实验条件:气温25℃+2℃，相对湿度 65%~85%。每4天更换新鲜配制的培养基一次，每两天观察记录果蝇生存数和死亡数，直到全部果蝇死亡为止，计算出半数死亡天数平均寿命和平均最高寿命等3个指标(表3-9)。
