玉米所含的玉米油， 具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老，美容减肥、通便等作用，故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡萝卜又名红萝卜，由於其营养丰富而具滋补之功效，故又被人们誉为「小人参」。含有丰富的胡萝卜素，它被摄入人体後会很快转化为维生素A， 可起到明目、美容润肤调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。
适应症：高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤乾燥 、维生素A缺乏等症。
制法：先把玉米粒，胡萝卜切丁洗净，与米共同煮粥，份量为玉米、胡萝卜各一份，米两份，粥滚加盐调味，可加入高汤共同煮，味道更鲜美。
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