图书:饮膳正要
系畏兀儿茶饭。补中益气。
白面(六斤,和,按作钱样) 羊肉(二脚子,熟切) 羊舌(二个,熟切) 山药(一斤) 蘑菇(半斤) 胡萝卜(五个) 糟姜(四两,切)
上件,用好酽肉汤同下、炒,葱、醋调和。
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