首先:营养是为机体生长、发育和维持生命而消化、吸收、利用所需营养物质的过程，营养物质是食物中能营养身体的化学物质。
一般来说，营养物质可分为两大类，大营养素和微量营养素。大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些矿物质。每天需要量很大，它们构成食物的绝大部分，提供机体生长、代谢和运动所需的能量和物质。
微量营养素需量很少，从几mg（1/1000g）到几μg（1/1000mg），包括维生素和微量元素，它们能催化大营养素的利用。
细胞又是构建人体及进行人体生命功能的基本单位,人体由60万亿个细胞总体生命活动的作息时间、就餐时间和代谢时间，也就是说人体60万亿个细胞中的80%的细胞具有共同活动或休息、消化吸收及利用营养和能量的规律时间。人们吃什么喝什么？怎么吃怎么喝？按照细胞需要的营养物质摄取才是最正确的.
人们吃什么喝什么？怎么吃怎么喝？
按人体的生命生物钟解说其总体规律：
1.睡眠和活动生物钟
人体在活动时，有80%的细胞在共同协调运动；而在睡眠时有80%的细胞处于休息自我调整状态；
2.饮食和营养生物钟
人体在白天活动时，消化吸收和利用能量物质（糖类如碳水化合物及其他产生能量的物质），而在夜间睡眠休息时，消化吸收和利用营养物质（蛋白质、必需脂肪酸等其他必需的营养物质）；人体饮食后立即吸收能量，但营养的吸收的时间则在饮食半小时后。
了解了人体生命的生物钟，我们就很容易掌握我们在什么时候饮食，大体吃什么，吃多少。
就目前人类知道的食物成分介绍如下：
1、在人体活动时，要注意根据活动的能量消耗摄入适量的能量和少量的蛋白，即食入适量的碳水化合物、脂肪和蔬菜，及少量的蛋白质即可。肥胖的人少量食入，消瘦的人多食入，劳动的人多食入，非劳动的人少食入。
2、在人体睡眠时，要注意饮食摄入充足的蛋白质、必需的脂肪酸、维生素、少量的碳水化合物，即摄入充足的含蛋白高的肉类和蔬菜，确保人体80%细胞自身修正调整物质的供应。无论是肥胖还是消瘦的人，无论是劳动者还是非劳动者，都要保障睡眠前蛋白及蔬菜饮食的充足供给。
3、吃什么肉类？
根据细胞体外生命力的试验，对细胞活力影响的顺序依次是：野生乌鸡肉、牛羊肉、小鱼小虾等海鲜、有机鸡蛋（两个蛋清一个蛋黄的比例）、鸡腿肉、鸭肉、猪肉。分析原因是其中蛋白质和脂肪含量的比例关系，凡蛋白含量超过60%的肉类，细胞的活力较高，凡蛋白含量低于60%的肉类，细胞的活力相对弱些。（注：这里的实验是按细胞生命学营养物质成分进行的试验）
4、吃什么菜类？
因目前国内外对蔬菜的营养研究已经很精细，所以沿用了当今研究资料，即，凡是含维生素、矿物质齐全的蔬菜就是合适的蔬菜，绿叶类的蔬菜是首选。
5、怎么吃？
吃肉必须吃菜，吃碳水化合物也应配用蔬菜。
6、吃多少？
劳动者一日三餐不受限制摄入量，感觉吃了舒服就行；
非劳动者一定要秉承生物钟饮食，并根据细胞活动量的多少控制摄入量，白天人体活动，尽量少吃，确保不因过量摄入食物，导致消化系统不得不消化过多的食物占用消耗你身体已有的能量。当一个人吃饱饭后，身体中70%的能量用于供应消化系统的消化工作，而身体其他器官的能量就不足了，所以就出现了在活动期间吃饱饭就要睡觉的反应。晚饭要摄入充足的蛋白蔬菜饮食，确保夜间80%细胞的自我修正所用！
根据以上营养配比方案及结合人体生命生物钟，一日三餐的饮食方案应该是早晨少而精，中午少而简，晚上多样饱这个方案的生物钟解读分析：
1)早晨少而精：身体经过夜里充足的食物消化吸收后，由于食入较多的食物，消化道消化食物而消耗的大量的能量，剩余的能量则留在血液中和转化为糖原暂时储存，早晨起床后的早饭只要补充好白天需要蛋白质等营养器官的需要，不必再增加能量食物，这个时候身体活动消耗的能量则由这些夜间留下来的能量供给就满足了非体力劳动者的工作需要。在吃能量食物就是多余了。当然，如果是体力劳动者则早晨应多吃。
2）中午少而简：根据人体白天集体活动的生物钟，中午的时间正是需要暂时整合一次的时候，需要大脑再次释放一次统一指挥的激素，而这种统一指挥激素的释放则是源于消化系统的反射刺激，所以，中午多少吃一点就行，吃多了消化道全线功能启动，消耗身体大量的能量，导致身体各器官缺乏能量，导致极度困乏，从而迫使人们不得不睡午觉。
3）晚上多样饱：按“41113”方案吃饱，这个饱的标准就是在感觉饱胀之前结束进食。由于食物进入胃后，到达感觉饱的反馈机关需要一定时间，有一定的时间差，所以要提前停止进食。晚上吃饱后，食物在胃里面待1-2小时的时间，全部进入到肠道进行消化吸收，所以，一定要等到饭后两小时后睡眠。晚上进入的食物营养相对越多对身体越有利，睡眠越好。因为夜间各器官都在生长发育和修复调整等。
大量的实践应用结果证实，这就是人体需要的“饮食密码”，也是真正符合人体细胞生命代谢规律的最佳营养比值关系。全人类都按此标准摄入食物，未来有可能会掀起一场全球产业化的农业革命。
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