性温，五味俱备（皮甘，肉酸，核中苦辛，都有咸味），酸咸为多，能敛肺气而滋肾水（气为水母，经曰：肺欲收，急食酸以收之。好古曰：入手太阳血分，足少阴气分），益气生津（肺主气，敛故能益，益气故能生津，夏月宜常服，以泻火而益金），补虚明目，涩精强阴（内核如肾，象形之义），退热敛汗，止呕住泻，宁嗽定喘（感风寒而喘嗽者，当表散，宜羌防苏桔；痰壅气逆而喘嗽者，当清降，宜二陈及苏子降气汤；水气逆而喘嗽者，宜小青龙半夏茯苓汤；气虚病久而喘嗽者，宜人参五味），除烦渴，消水肿，解酒毒，收耗散之气，瞳子散大（洁古云：夏服五味，使人精神顿加，两足筋力涌出。东垣云：收瞳神散大，火热必用之药。丹溪曰：收肺补肾乃火嗽必用之药。五味功用虽多，收肺保肾四字足以尽之）。按五味乃要药，人多不敢用者，宼氏虚热之说误之尔。唯风邪在表，痧疹初发，一切停饮，肺家有实热者，皆当禁之。北产紫黑者良，入滋补药，每粒铜刀切作两片，蜜酒拌蒸，晒干，焙，临用再研碎，入劳嗽药，搥碎核生用。南产色红而枯，若风寒在肺，宜南者，苁蓉为使，恶萎蕤，熬膏良。
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