酸涩而温，脾肺血分之果，涩肠敛肺（肺欲收，急食酸以收之），止血涌痰，消肿解毒，生津止渴（时珍曰：梅花于冬而实，于夏得木之全气，故最酸，胆为甲木，肝为乙木，人舌下有四窍，两通胆液，故食酸则津生），醒酒杀虫，治久嗽泻痢（血痢尤良。○梁庄肃公血痢，陈应之用乌梅、胡黄连、灶下土，等分为末，茶调服而愈。曾鲁公血痢百余日，国医不能疗，应之用盐梅肉一枚，研烂，合腊茶，入醋服，一啜而安），瘴疟霍乱，吐逆反胃，下血血崩，安蛔厥（蛔虫上攻而眩仆，虫得酸则伏），去黑痣，蚀恶肉（疳愈后有肉突起，烧存性，研末敷之，一日减半，两日而平）。病有当发表者，大忌酸收，误食必为害。青梅熏黑为乌梅（稻灰汁淋蒸，则肥泽不蠹，○大便不通，气奔欲死者，乌梅十颗，汤浸去核，丸枣大，纳入下部，少时即通）。产安吉者，肉厚多脂最佳（合溪者次之，长沙梅，福建梅，肉薄无脂不堪用）。
白梅
酸涩咸平，功用略同乌梅，治痰厥僵仆，牙关紧闭（取肉揩擦牙龈，涎出即开，盖酸先入筋，齿软即易开，若用铁器搅开，恐伤其齿），惊痫喉痹，梅核膈气（取半青半黄梅子，每个用盐一两，淹一日夜，晒干，又浸又晒，至水尽乃止，用青钱三个，夹二梅麻线缚定，通装磁罐内，封埋地下，百日取出，每用一枚含之，咽汁入喉即消。收一年者治一人，收二年者治二人，神效），敷乳痈肿毒，刺入肉中（捣烂罨之即出，疮中弩肉，捣饼粘之即收），刀箭伤肤（捣敷，血即止）。多食损齿伤筋（经曰：酸走筋，筋病无多食酸，若过食而齿齼者，嚼胡桃肉以解之）。盐渍为白梅（取大青梅，以盐汁渍之，日晒夜渍，十日成矣。久乃上霜，故又名盐梅。○衣生霉点者，梅叶煎汤洗之即去，清水揉梅叶洗蕉葛衣，经夏不脆，有验）。
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