甘酸咸寒，补肝肾益精髓，明耳目。产宁波者，大而多脂（鄞县南田者为第一。闽中者肉磈礧无脂膏，不中食。○沈云将曰：吐铁，海中螺属也，有如指头大者，则有腊如凝膏白，其壳中吐出膏大于本身，光明洁白可爱。姑苏人享客佐下酒小盘，为海错上品）。一名麦螺，一名梅螺。

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