甘温，壮阳气（藏器曰：冬月食之，起阳道，令人有子），益精髓，暖腰膝，缩小便，治血崩带下（宗奭曰：正月以前，十月以后宜食之，取其阴阳定静未泄也，故卵亦取第一番者。苏颂曰：今人取雀肉和蛇床子熬膏，和药丸服，补下有效，谓之驿马丸。此法起于唐世，云明皇服之有验，《总录》治虚寒雀附丸，用肥雀肉三四十枚，同附子熬膏丸药，亦祖此意也）。不可同李及诸肝食，妊妇食之令子多淫，凡阴虚火盛者勿食，服白术人忌之。俗呼老而斑者为麻雀，小而黄口者为黄雀（八九月群飞田间，体绝肥背有脂如披绵，性味皆同，可以炙食作鲊甚美，今人以之顿鸡蛋，肥而可口）。
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