辛能散，温能和，苦能燥能泻，为脾肺气分之药（脾为气母，肺为气钥，凡用补药、涩药，有宜佐陈皮以利气者），调中快膈，导滞消痰（大法治痰，以健脾顺气为主。洁古曰：陈皮、枳壳利其气，而痰自下），定呕止嗽，利水破癥，宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。入和中药则留白，入疏通药则去白，去白名橘红，兼能除寒发表（皮能发散皮肤）。气虽中和，亦损真元，无滞勿用。广产为胜，皮厚不脆，有猪棕纹（福建产者名建皮，力薄；浙江衢州出者名衢皮，更恶劣矣），陈久者良，故又名陈皮（陈则烈气消，无燥散之患，半夏亦然，故同用，名二陈汤）。治痰咳，童便浸晒；治痰积，姜汁炒；入下焦，盐水炒（化州陈皮消痰甚灵，然消伐太峻，不宜轻用，况此形真者绝少，无非柚皮而已）。
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