辛苦而温，色青气烈，入肝胆气分，疏肝泻肺（凡泻气药皆泻肺），引诸药至厥阴之分（柴胡疏上焦肝气，青皮平下焦肝气），下饮食入太阴之仓，破滞削坚，消痰散痞，治肝气郁积，胁痛多怒，久疟结癖（入肝散邪，入脾除痰，故清脾饮以之为君），胸膈气逆，疝痛，乳肿（丹溪曰：乳房属阳明，乳头属厥阴，乳母或因忿怒郁闷，厚味酿积，致厥阴之气不行，故窍不得出，阳明之血腾沸，故热甚而化脓。或因其子有滞痰膈热，含乳而睡，嘘气致生结核者，初起便须忍痛揉软，吮令汁透，自可消散，治法俱宜以青皮疏肝滞为主，再加石膏清胃热，瓜蒌消肿，甘草节解毒，余如没药、橘叶、金银花、蒲公英、皂角刺、当归皆可随宜用之，少佐以酒，久则凹陷名乳岩，不可治矣）。最能发汗（皮能达皮，辛善发散）。气虚及有汗者忌用（性颇猛锐，如人年少壮，未免躁暴，及长大而为橘皮，如人至老年烈性渐减，经久而为陈皮，则多历寒暑，躁气全消也）。橘之青而未黄者（古方无用者，宋以后始与陈皮分用），去瓤切片，醋拌炒（陈皮升浮入脾肺，治高；青皮沉降入肝胆，治低。炒之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也）。
叶
治乳痈，胁痈，肺痈（皆能入厥阴，行肝气，消肿散毒，绞汁饮之）。
肉
生痰聚气（时珍曰：橘皮下气消痰，其肉生痰聚饮，表里之异如此）。
核
治疝痛，腰肾冷痛，去皮炒。
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