如何鉴别注水猪肉？

图书：掺假食品识别300招

猪肉注水过多时，水会从瘦肉上往下滴。割下一块瘦肉，放在盘子里，稍等片刻，就有水流出来。用卫生纸或吸水纸贴在肥瘦肉上，用手紧压，待纸湿后揭下来，用火柴点燃，若不能燃烧，则说明肉中注了水。

本文传播知识，如有侵权，请联系微信tunyi13166124885；本文非处方，如需治病，请联系医院。