夫阴阳顺，清浊相干，气射中焦，名为霍乱也。皆由饱食豚脍，复啖乳酪，海陆百品，无所不飧，多饮，食寒浆，眠卧冷席，风冷之气，伤于脾胃，胃中诸食结而不消，阴阳二气壅而反戾，阳气欲升，阴气欲降，阴阳交错，变成吐利，吐利不已，百脉昏乱，荣卫俱虚，冷搏于节，则令转筋。宜以食治之也。
治霍乱不止，心胸烦闷，宜吃诃黎勒粥方。
诃黎勒皮半两 生姜一两，切 粳米二合
上以水三大盏，煎诃黎勒等，取汁二盏，去滓，下米煮粥。不计时候食之。
治霍乱吐利腹痛等疾，高良姜粥方。
高良姜一两，剉 粳米二合
上以水三大盏，煎良姜取二盏半，去滓，下米煮粥食之。
治霍乱后气脱虚羸，或渴不止，宜服蜡粥方。
黄蜡半两 粳米三合，细研
上先以水煮粳米作粥，临熟，次下蜡，更煮，候蜡消，温温服之。
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