糯米、秫米、黍米
甘温益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆，小儿痘疮白色。
粳米、籼米、粟米、粱米粥
甘平益气，养脾胃，利小便，止烦渴（《卫生宝鉴》云：糯粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也，所以淡渗下行，能利小便。《韩懋医通》云：一人病淋，素不服药，予令专啖粟米粥，绝去他味，旬余减，月余痊，此五谷治病之理也。又粥记云：每晨起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细又极柔腻，与肠胃相得最为饮食之妙诀。齐和尚说山中僧，每将旦一粥甚系利害，如不食则终日觉脏腑燥涸，盖粥能畅胃气，生津液也。又苏轼帖云：夜饥甚，吴子野劝食白粥云：能推陈致新，利膈益胃，粥既快美，粥后一觉，妙不可言也）。一种痰饮之人，不宜食之（嘉言曰：粥饮之化为痰甚易。○予每晨食粥甚觉合宜，夜膳进粥即不爽快，正以粥易成痰，早晨行阳二十五度，不致成痰，即得粥之益；晚间行阴二十五度，即易成痰，则受粥之害。一物也，早晚宜否之异如此，亦见修养家过午不食为有理也）。
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