夫安身之本，必须于食，救病之道，惟凭于药，不知食宜者，不足以全生，不明药性者，不能以除病，故食能排邪而安脏腑，怡神养性，以资血气，故为人子者，不可不知此道也。是故君父有疾，即先命食以疗之，食疗不愈，然后命药，故孝子须深知食药二性也。论曰：人子养老之道，惟有水陆百品珍羞，每食必忌于杂。杂则五味相挠，食之不已，为人作患。是以食啖鲜者，务令简少，饮食当令节俭。若贪味伤多，老人肠胃虚薄，多则不消，膨胀短气，必致霍乱。夏至以后，秋分之前，勿进肥浓羹臛，酥油乳酪，则无他虑矣。所以老人多疾者，皆由少时春夏取凉，食饮大冷，其鱼脍生菜生肉腥冷之物，多损于人，直宜断之。唯乳酪酥蜜，恒宜温温而食，此大利益老年。若卒多食之，亦令人腹胀泄痢，可渐渐食之。每日常学淡食，勿食大醋物。
芪婆汤，主火虚风冷，羸弱无颜色，酥煎方。
酥一斤 生姜汁一合 薤白三握，去须切 酒二（三）升 白蜜一斤 熟油一升 川椒二合，去目及闭口者，微炒 胡麻仁一升，烂研 橙叶二握，切 豉一升 糖一升
上件药，先以酒浸豉一宿，绞去滓，纳酒入银器中，次纳酥、蜜、油、糖、姜汁等，煎令沸，下薤白、椒、橙叶、胡麻，慢火煎，候薤白黄赤色，即滤去滓，收瓷盒中。每日空心，暖服一合。
耐老驻颜，乌麻散方。
乌麻任多少，以水拌令匀，勿使大湿，蒸令气遍，下曝干，又蒸又曝，往返九遍，讫，捣去皮作末。空腹，以温水调下二钱，晚食前再服，渐渐不饥。久服不老耐寒暑。
补虚羸瘦弱乏气力，白蜜煎丸方。
白蜜二升 腊月猪肪一升，去膜 胡麻油半斤，微熟 熟干地黄一升
上件药，合和，以银器中，重汤煎令可丸，下之，丸如梧桐子大。每服，以温酒下三十丸，日三服，稍加以知为度。久服令人肥充好颜色。
服牛乳，补虚益气方。
牛乳五升 荜茇末一两
上件药，入银器中，以水三升，和乳，合煎取三升，后收瓷盒中。每于食前，暖一小盏服之。
猪肚补虚羸，乏气力方。
肥大猪肚一枚，净洗，如食法 人参二两，去芦头 椒半两，去目及闭口者，微炒去汗 干姜一两，炮裂，剉 葱白七茎，去须，切 粳米三合
上件药，捣筛入米，合和相得，纳猪肚中，缝合勿令泄气，以水五升，于铛内，微火煮令烂熟。空腹食之，次暖酒一中盏饮之。
凡牛乳性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强，润泽，面目光悦，志气不衰。故为人子者，当须供之，以为常食，一日勿阙，恒使恣意充足为度，此物胜肉远矣。
补虚养老，以药水饮牛，取乳服食方。
钟乳一斤上好者，细研 人参三两，去芦头 甘草五两，炙微赤，剉 熟干地黄三两 黄芪三两，剉 杜仲三两，去皱皮 肉苁蓉六两 白茯苓五两 麦门冬四两，去心 薯蓣六两 石斛一两，去根，剉
上件药，捣细罗为散，以水三斗，先煮粟米七升为粥，纳散一两，搅令匀，和少冷水，与渴牛饮之，令足，不足更饮水一日。余时患渴，可饮清水。平旦取牛乳服之，生熟任意。牛须三岁以上，七岁以下，纯黄色者为上，余色者为下。其乳恒令犊子饮之，若犊子不饮者，其乳动气，不堪服也。慎蒜猪鱼生冷陈臭，其乳牛清洁食之，洗刷饮饲，须如法用心看之。
有人频遭重病，虚羸不可平复，宜服此枸杞煎方。
生枸杞根细剉一斗，以水五斗煮取一斗五升，澄清 白羊脊骨一具，剉碎
上件药，以微火煎取五升，去滓，收瓷盒中。每取一合，与酒一小盏合暖，每于食前温服。
补五劳七伤虚损法，煮羊头蹄方。
白羊头蹄一具，草火烧令黄色，刮去灰尘 胡椒半两 荜茇半两 干姜半两 葱白切，半升 豉半斤
上件药，先以水煮头蹄半熟，纳药更煮令烂，去骨。空腹适性食之，日食一具，满七具即止。禁生冷醋滑，五辛陈臭猪鸡等七日。
治大虚羸困极，宜煎猪肪方。
猪肪不中水者，半斤
上入葱白一茎，于铫子内煎，令葱黄即止。候冷暖如人体，空腹顿服之，令尽。暖盖覆卧。至日晡后，乃食白粥稠糜，过三日后，更宜服羊肝羹方。
羊肝一具，去筋膜，细切 羊脊[月寅]肉二条，细切 曲米半两 枸杞根五斤，剉，以水一斗五升煮取四升，去滓
上用枸杞根汁，煮煎羊肝等令烂，入豉汁一小盏，葱白七茎切，以五味调和作羹，空腹饱食之。后三日慎食如上法。
补虚劳，油面馎饨方。
生胡麻油一升 折粳米泔清一升
上二味，以微火煎，尽泔清乃止，出贮之，取冷盐汤二合，将和面作馎饨，煮熟，入五味食之。
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