迈出脚步的大小不重要，重要的是方向
人体的各种元素，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物的形式出现外，其余各种元素，无论其存在的形式如何，含量多少，统称为无机盐。其中含量较多的有钙、镁、钾、钠、硫、氯等七种元素，约占人体总灰分的60~80%。其他元素如铁、铜、碘、锌、锰和硒等，由于数量极少，有的甚至只有痕量（在组织中的浓度只能以mg/kg甚至ug/kg计），故称之为微量元素或痕量元素。
无机盐是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的，但不能提供热能。归纳起来其生理意义有以下六个方面：
（1）无机盐是构成机体组织的重要材料。如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分，磷、硫是构成组织蛋白的成分。
（2）无机盐是细胞内外液的重要成分，它们（主要是钠、钾、氯）与蛋白质一起维持着细胞内、外液渗透压，从而在体液的潴留和移动过程中起着重要作用。
（3）酸性、碱性无机离子的适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，是维持机体酸碱平衡的重要机制。
（4）组织液中的各种无机离子，特别是保持一定比例的钾、钠、镁离子是维持神经、肌肉兴奋性，细胞膜通透性以及所有细胞正常功能的必要条件。
（5）无机元素是构成某些具有特殊生理功能的物质的重要成分。如血红蛋白和细胞色素系统中的铁，甲状腺素中的碘和谷胱甘肽氧化物酶中的硒。
（6）无机离子是很多酶系统的活化剂、辅因子或组织成分。如盐酸之于胃蛋白酶原，氯离子之于唾液淀粉酶，镁离子之于氧化磷酸化的多种酶类，以及很多其他含金属元素的酶类。
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