天才？绝对没有那种东西，有的只是用功、方法和不断的计划。
——罗丹
水是人体赖以维持生命活动的物质，所以是一种重要的营养素。成人体重约50~70%是水分。因为脂肪含水量仅约10%，所以女子体内含水量少于男子。此外，年龄越小，体内含水比例越高。机体总水量中大约50%是细胞内液，50%是细胞外液。各部分体液的渗透压基本相同，其中水分和晶体成分可透过细胞膜或毛细血管壁进行交流，但各部分总量维持相对稳定，保持动态平衡。
当身体失水达到体重的2%时，就会感到口渴、尿少；达体重6%以上，就会全身乏力、抑郁、无尿。失水达10%时，就会出现烦躁、眼球内陷、皮肤失去弹性、体温升高、脉搏增加、血压下降等。
人体中的水有三个来源：三大营养素代谢产生水，食物中含有的水和饮料水。其中饮料水是人体所需水的主要来源。饮水以少量、多次无口渴感为适量。
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