营养与健康

图书：健康学-健康自己把握

我们每天都在吃东西，目的不仅是填饱肚子，而是更好的活着。人体所有的细胞，都要吸收所需要的营养素，补充劳动或基础代谢的消耗，为骨骼、皮肤、毛发、肌肉、激素和酶的制造提供原料。

食物吃得太少或太多，更糟糕的是低营养食物吃得太多，对健康都是很不利的。有证据说明，许多严重的疾病包括高血压、糖尿病和某些类型的肿瘤等都与营养素的摄入不足或不当有关。

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