《素问·生气通天论》：阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。
王冰曰：所谓阴者，五神藏也。宫者，五神之舍也。言五藏所生，本资于五味，五味宣化，各凑于本宫，阴虽因五味以生，亦因五味以损，正为好而过节，乃见伤也。故下文曰……
吴崐曰：言五味固足以养五藏，亦足以伤五藏。
张志聪曰：神气生于阴精，五藏之精，生于五味，是以首论气而末论味。《藏象论》：五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。《本神篇》：五藏主藏精者也，不可伤。伤则失守而阴虚，阴虚则无气，无气则死，是以谨和五味，长有天命，盖精神气血，皆由五味之所资生而资养者也。五宫，五藏神之所。舍伤在五味者，味有所偏胜也。
马莳曰：此言五味能伤五藏，而善养者慎之也。《阴阳应象大论》：酸生肝，苦生心，甘生脾，辛生肺，咸生肾，则阴之所本五味。阴者，五藏皆属阴也。手太阴肺，手少阴心，足太阴脾，足少阴肾，足厥阴肝。然阴之五宫所伤，亦在五味。《阴阳应象大论》：酸伤筋，苦伤气，甘伤肉，辛伤皮毛，咸伤血，盖五味过节，则五藏亦伤于五味也。其曰伤气血者，夫诸气皆属于肺，而苦本入心，何乃伤之，正以水来乘火，亦伤己之所胜也。则五味信能伤五宫矣。
张介宾曰：五宫，五藏也。《六节藏象论》：地食人以五味，夫味得地气，故能生五藏之阴。若五味不节，则各有所克，反伤其阴矣。义如下文。
骥案：阳为气，阴为味，故阴之伤在味。五宫，五神之舍，王注是也。
《黄庭经》：肝部之宫翠重里，下有青童神公子，心部之宫莲含华，下有童子丹元家。脾部之宫属戊己，中有明童黄裳里。肺部之宫似华盖，下有童子坐玉阙。肾部之宫玄阙元，中有童子冥上玄。又百谷之实土地精，五味外美邪魔腥，臭乱神明胎气零，那能返老得还婴。此五味伤五宫之明证。
是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。
王冰曰：酸多食之令人癃，小便不利则肝多津液，津液内溢则肝叶举，肝叶举则脾经之气绝而不行。何者？木制土也。
吴崐曰：木实则克土，故脾绝。
马莳曰：酸所以生肝，木胜土亏，脾气从兹而绝。
张介宾曰：津，液也。酸从木化。
骥案：过犹失也。《素问·疏五过论》谓：医治病有过失。又：过谓过度。《灵枢五禁篇》：刺有五过，故过有二义，不当用而用之谓之过。当用而用过度亦谓之过。《西山记》：秋肺旺肝弱则养肝，食酸物，五谷中豆，五果中李子，五畜中犬肉，五菜中藿菜，与医经同，不可过也。
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
王冰曰：咸多食之，令人肌肤缩短，又令心气抑滞而不行，咸走血也。大骨气劳，咸归肾也。
吴崐曰：咸入肾入骨，能软缩诸物。又咸从水化而走血，水胜则火灭故心气抑。
张志聪曰：大骨，腰高之骨，肾之府也。
马莳曰：大骨者，高骨也。《玉机真藏论》：亦谓之大骨，肾气反伤，大骨气劳，水邪克火，令人肌肉短缩，心气抑滞。
张介宾曰：咸入肾，肾主骨。
骥案：《西山记》：四季脾旺肾弱，养肾食咸物，五谷中粟米，五果中山药，五畜中猪肉，五菜中韭菜，与医经同，不可过也。
味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
王冰曰：甘多食之令人心闷，甘性滞缓，故令气喘满而肾不平。何者？土抑水也。衡，平也。
吴崐曰：甘性滞缓，甘从土化，土亢则害乎水。
张介宾曰：土实，则心气不能传之于子，故喘满。肾主水，其色黑，土亢则伤肾，故色黑而肾气不平。
马莳曰：甘所以生肉，脾邪有余，子来乘母，从前来者为实邪而心气喘满，且土往克水，传其所胜，黑色外见，肾气不得其平。
张介宾曰：甘入脾，甘从土化，土胜则水病。
骥案：《西山记》：春肝旺脾弱则养脾，食甘物，五谷中粳米，五果中枣肉，五畜中牛肉，五菜中葵菜，与医经同，不可过也。
味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。
王冰曰：苦性坚燥，又养脾胃，故脾气不濡，则胃气强厚。
吴崐曰：苦性坚燥故脾气不濡，胃喜燥，故胃气强厚。
张志聪曰：阳明络属心，子母之气相通。苦则母气盛而胃气强，胃强则与脾阴相绝，脾不为胃转输其津液，而脾气不濡。脾不转输故胃气乃厚。
马莳曰：人之肠胃，必有二层，心气太过，土气亦有余，故胃乃作胀而反厚，不能纳受水谷，宜用清火收敛，如芩连乌梅等。今人不识此证，以为饮食不进者，多是胃气已弱，仍用参术等类，则胃邪益增，饮食反减，愈补愈胀，病终不愈。《脉要精微论》：胃脉实则胀，虚则泄，所谓胀者，正胃气乃厚之谓，须于胃脉之实者验之，若真虚则宜补耳。
张介宾曰：濡者，润也。脾气不濡则胃气留滞，故曰乃厚。厚者，胀满之谓。《五味论》：苦入于胃，五谷之气皆不能胜苦，苦入下脘，三焦之道皆闭而不通，故变呕者，其义亦此。
骥案：《西山记》：冬肾旺心弱则养心。食苦物，五谷中小麦，五果中橘子，五畜中羊肉，五菜中薤，大致与医经同，不可过也。
味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
王冰曰：沮，润也。弛，缓也。央，久也。辛性润，散养于筋，故令筋缓脉润，精神长久。何者？辛补肝也。《藏气法时论》：肝欲散，急时辛以散之，用辛补之。
新校正云：按此论味过所伤，难作精神长久之解，央，乃殃也。古文通用，如膏粱之作高粱，草滋之作草兹之类，盖古文简略，字多假借用者也。
吴崐曰：央殃同。
张志聪曰：沮遏抑也。弛，懈弛也。辛甚则燥，津液不能相成，而精神乃受其殃也。
马莳曰：辛所以生肺也，味过于辛，金邪克木，筋脉阻弛，精神至半而废。央者中央也。半之谓也。《四气调神论》：有未央绝灭，则至半而绝。此云精神乃央，言精神仅可至半也。《诗·小雅》：夜未央。
张介宾曰：沮，坏也。弛，纵也。央，殃同。辛散气则精神耗伤，故曰乃央。
骥案：《西山记》：夏心旺肺弱则养肺，食辛物，五谷中黄黍，五果中桃子，五畜中鸡肉，五菜中葱菜，与医经同，不可过也。《黄庭篇》：四海者何也？气血精髓也。其要在乎？戒五伤焉。多乎咸则心伤矣，多乎苦则肺伤矣，多乎酸则脾伤矣，多乎辛则肝伤矣。多乎甘则肾伤矣。
是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。
王冰曰：是所谓修养天真之至道也。
张志聪曰：肾主藏精而主骨，肝主藏血而主筋，夫风客淫气，则邪伤肝而精及之。谨和五味，则骨正筋柔而腠理以密，是阳气生于阴精，而为阴之外卫，故曰阴者，藏精而起亟也。阳者，卫外而为固也。知阴阳内外之道，无烦劳以伤其阳，节五味以养其精，谨能养调和法，则阴阳和平，长有天命。
张介宾曰：在内者，皆阴气为之主也。然阴气在里，腠理在外，若不相及，而此曰腠理以密者，缘阴阳表里，原自相依，不惟阳密足以固阴，而阴强乃能壮阳也。故如上文之邪因于外，而为喘暍，为痿厥，为精亡，为洞泄咳嗽等证，此阳病之及于阴也。又如烦劳大怒，饮食起居之不节，而为煎厥，为形气绝，为筋脉肠痔气逆骨坏等证，是伤于阴者亦能病及外体阳分，此阴之所以不可忽也。
《素问·五藏生成篇》：多食咸，则脉凝泣而变色。
王冰曰：心合脉，其荣色，咸益肾，胜于心，心不胜，故脉凝泣而颜色变易也。
吴崐曰：泣与涩同。
张志聪曰：此承上文而言太过之为害也，五行有相生相制，不可偏废，如制之太过，又有相贼之害。
马莳曰：此以所主之所伤者言之。心之所主者惟肾，肾之味主咸。
张介宾曰：咸从水化，水能克火。
多食苦，则皮槁而毛拔。
王冰曰：肺合皮，其荣毛，苦益心，胜于肺，肺不胜，故皮枯槁而毛拔去。
吴崐曰：苦从火化，皮毛为金。
张志聪曰：多食苦是火味太过而伤肺。
马莳曰：肺之所主者唯心故，心之味主苦。
张介宾曰：苦从火化，火能克金。
多食辛，则筋急而爪枯。
王冰曰：肝合筋，其荣爪，辛益肺，胜于肝，肝不胜，故筋急而爪干枯。
吴崐曰：辛从金化，筋与爪为木。
张志聪曰：多食辛，是金味太过而伤肝。
马莳曰：肝之所主者惟肺故，肺之味主辛，多食辛，肝为肺伤。
张介宾曰：辛从金化，金能克木。
多食酸则肉胝皱而唇揭。
王冰曰：脾合肉，其荣唇，酸益肝，胜于脾，脾不胜，故肉胝皱而唇皮揭举。
吴崐曰：酸从木化，肉与唇为土。
张志聪曰：多食酸，是木味太过而伤脾。
马莳曰：脾之所主者惟肝故，肝之味主酸，多食酸，则脾为肝伤。
张介宾曰：胝，皮厚也。手足骈胝之谓。
多食甘，则骨痛而发落。
王冰曰：肾合骨，其荣发，甘益脾，胜于肾，肾不胜，故骨痛而发堕落。
吴崐曰：甘从土化，骨发属肾水。
张志聪曰多食甘，是土味太过而伤肾。
马莳曰：肾之所主者惟脾故，脾之味主甘，多食甘，则肾为脾伤。
张介宾曰：甘从土化，土能克水。
此五味之所伤也。
王冰曰：五味入口，输于肠胃而内养五藏，各有所养，有所欲，欲则互有所伤。
吴崐曰：五味各有所伤，所谓阴之五宫，伤在五味是。
张志聪曰：五味所以养五藏者也。藏有所胜，则所不胜之藏受伤。
骥案：五欲五苦详见五宜篇中，然味各有偏，不宜太过，不宜太多。用气不可稍乖，用味尤当详审。《洪范》：水曰润下，润下作咸。火曰炎上，炎上作苦。木曰曲直，曲直作酸。金曰从革，从革作辛。土爰稼穑，稼穑作甘。苦者直行而泄，辛者横行而散，酸者束而收敛，咸者止而软坚，甘之一味可上可下，土位居中而兼五行。五藏无归，专入太阳而通小便，然草木乃有形无情之药，各逞一性以为功，人禀五行，有神有情之体，全以阴阳变化制伏，相成相长以为之用，能补偏救弊，剂调得宜，无过不及，恰合乎中，斯无增气偏胜之害，而得和平长养之宜。令无情以至有情，皆用药者神明化裁之妙，斯无过伤之足虑也。
《素问·宣明五气篇》：五味所禁，辛走气，气病无多食辛。
王冰曰：病谓力少不自胜也。
吴崐曰：辛，阳也。气亦阳也。同气相求，故辛走气。辛主发散，气弱者食之则气益虚耗矣。故在所禁。
张志聪曰：阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味，故禁多食。肺主气，辛入肺，故走气。
张介宾曰：辛能散气
骥案：《五味篇》：辛入于胃，其气走上焦，上焦受气营诸阳，故辛入而汗俱出。
咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦。
新校正云：按皇甫士安云：咸先走肾，此云走血者，肾合三焦，血脉虽属肝心，而为中焦之道，故咸入而走血也。苦走心，此云走骨者，火水相济，骨气通于心也。
吴崐曰：咸，阴也。血亦阴也。同气相求，故咸走血。血得咸则凝结而不流，故血病禁咸。苦，阴也。骨亦阴也。气同则入，故苦走骨，骨得苦则阴益甚，骨重而难举矣，故骨病禁苦。
张志聪曰：心主血，润下作咸，咸走血者，水气上交心也。肾主骨，炎上作苦，苦走骨者，火气下交于肾也。此与并于心则喜，并于肾则恐之义相同，盖心肾水火之气，时相既济，故所走互更。其余三藏是本藏之味，而走本藏所主之筋肉也。
马莳曰：此言五藏之病各有禁食之味也。《灵枢·五味篇》：酸走筋，多食之，令人癃。咸走血，多食之，令人渴。辛走气，多食之令，令人洞心。苦走骨，多食之，令人变呕。甘走肉，多食之，令人悗心。少俞之所答尤为详悉，宜参看之。
张介宾曰：血得咸则凝结不流也。《五味论》：咸与血相得则凝，苦性沉降，阴也。骨属肾，亦阴也。骨得苦，则沉阴益肾，骨重难举矣。故骨病禁苦。《九针论》：苦走血，水化咸，故走骨，义亦当然。
骥案：《五味论》：咸入于胃，其气上走中焦，注于脉，则血气走之。血脉者，中焦之道也。苦入于胃，五谷之气皆不能胜苦，苦入下脘，三焦之道皆闭而不通，苦入而走骨，故入而复，出知其走骨也。
甘走肉，肉病无多食甘。酸走筋，筋病无多食酸。
王冰曰：是皆为行其气速，故不欲多食，多食则病甚，故病者无食也。
吴崐曰：甘，土也。肉亦土也。相从以类，故甘走肉。肉得甘则病肤肿肉胀者滋甚矣。故肉病禁甘。酸，木也。筋亦木也。以类相从，故酸走筋，筋得酸则病拘挛收引者益加矣。故筋病无多食酸。
张志聪曰：脾主肌肉，甘为土味，脾病而多食之，则反伤其脾气。肝合筋，酸走肝，筋病而多食之，则反伤其肝气。
张介宾曰：甘能缓中，善生胀满，故肉病者无多食甘。《五味论》：甘走肉，多食之令人悗心。酸能收缩，故在筋者无多食酸。《五味论》：酸走筋，多食之令人癃。
骥案：《五味篇》：甘入于胃，其气弱小，不能上至于上焦，而与谷留于胃中，令人柔润者也，其气外通于肉，故甘走肉。酸入于胃，其气涩以收，上之两焦弗能出入也。下注膀胱，得酸则缩踡，约而不通，水道不行。阴者，积筋之所终，故走筋。
是谓五禁，无令多食。
新校正云：按《太素》五禁云：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘，名为五裁。杨上善云：口嗜而欲食之，不可多也。必自裁之，命曰五裁。
张志聪曰：五味所以养五藏之气者也，病则气虚，故无令多食，盖少则补，多则反伤其气。
骥案：《经》云：五味入胃，各归所喜，故久而增气，物化之常也。气增而久，夭之由也。与禁无多食义同。
《灵枢·五味篇》：五禁：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。
余氏曰：五味五气，有生有克，有补有泻，故五藏有病禁服胜克之味。
马莳曰：此言五藏之味有五禁，皆五行之相克者也。金克木，故肝病禁辛。水克火，故心病禁咸。木克土，故脾病禁酸。土克水，故肾病禁甘。火克金，故肺病禁苦。此节当与《素问·宣明五气论》之五禁，《灵枢·九针论》之五裁参看。《宣明五气篇》辛走气，气病无多食辛。咸走血，血病无多食咸。苦走骨，骨病无多食苦。甘走肉，肉病无多食甘。酸走筋，筋病无多食酸，是谓五禁。《九针论》：病在筋，无食酸。病在气，无食辛。病在骨，无食咸。病在血，无食苦。病在肉，无食甘。
张介宾曰：辛味属金，能克肝木。咸味属水，能克心火。酸味属木，能克脾土。甘味属土，能克肾水。苦味属火，能克肺金。
黄帝问于少俞曰：五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之令人癃。咸走血，多食之令人渴。辛走气，多食之令人洞心。苦走骨，多食之令人变呕。甘走肉，多食之令人悗心。余知其然也。不知其何由，愿闻其故。
任谷菴曰：《五运行大论》：东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋。南方生热，热生火，火生苦，苦生心，心生血。是五藏本于五味之所生，而生外合之筋骨血肉也。是以五味入口，而各有所走。心主血，肾主骨，苦乃火之味，咸乃水之味，苦走骨而咸走血者，阴阳水火之交济也。肺主气故辛走散。
马莳曰：癃，小便不通。洞心者，心内空也。悗心者，心内闷也。
少俞答曰：酸入于胃，其气涩以收，上之两焦，弗能出入也。不出即留于胃中，胃中和温，则下注膀胱，膀胱之胞薄以懦，得酸则缩蜷，约而不通，水道不行故癃。阴者，积筋之所终，故酸入而走筋矣。
任氏曰：五味阴阳之用，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。六者或收或散，或缓或急，或燥或润。或软或坚，是发散涌泄之中，而又有收散缓急之性矣。上焦开发，宣五谷味。中焦出气如露，以行水谷之精。酸气收涩故弗能出于上之两焦，不出则留于胃而溜于下焦，注于膀胱矣。膀胱为脬之室，脬居于中，故膀胱之体质脆薄以懦，得酸则易于缩蜷，缩则纳而不通，水道不行，故为癃闭。阴者，前阴。积筋者，宗筋也。宗筋者，筋之主也。酸入于宗筋，故走筋也。《经筋章》：足厥阴之筋，上循阴股，结于阴器络诸筋，其病阴股病转筋，阴器不用，伤于内则不起，伤于寒则缩入，伤于热则纵挺不收，是足厥阴肝经，主宗筋而外合于通体之筋。
马莳曰：篇内言三焦者，俱《营卫生会篇》之三焦，膀胱为胞之室，胞在其中。阴器者乃一身之筋，于此而终。酸入则走筋。其阴器亦有所约，而小便不利矣。岂特膀胱之在内者为然哉？
张介宾曰：谓上中二焦涩结不舒也。绻，不分也。约，束也。癃，水不利也。《阴阳别论》：女子胞者，《气厥论》：胞移热于膀胱，《五音五味篇》：冲脉任脉皆起于胞下，皆此胞字，皆音包，乃以子宫为言。此节云膀胱之胞，盖以溲脬为言。胞音有二，而字则相同，恐人莫辨，故在本篇特加膀胱二字，以明此非子宫，正欲辨其疑似。后人不解，但读为包，反曰《经》语，遂认膀胱与胞为二物，故在类纂则曰：膀胱者胞之室，王安道则曰：膀胱为津液之腑，又有胞居膀胱之室之说。甚属不经，夫脬即膀胱，膀胱即脬也。焉得复有一物？致资后学之疑。阴者，阴器也。积筋者，宗筋之所聚也。肝主筋，其味酸，故内为膀胱之癃，而外走肝经之筋也。又《宣明五气篇》酸走筋，筋病无多食酸。
骥案：女子胞，音包，指子宫。此膀胱之胞，音抛。以溲脬为言。以子宫言者，《素问·评热论》胞脉属心而络于胞中，月事不来者，胞脉闭也。《奇病论》胞络者系于肾。《痿论》悲哀太甚，则胞络绝。《金匮·妇人妊娠篇》胞胎阻。以溲脬言者，《素问·痹论》胞痹者，少腹膀胱按之内痛若沃以汤，涩于小便，上为清涕。《通评虚实论》胞气不足，《灵枢·水胀篇》石瘕生于胞中。此不可不辨也。酸：《说文》：酢也。关东谓酢曰酸。《书·洪范》：木曰曲直，曲直作酸，曲直筋象，《周礼·医师》：以酸养骨，注：酸，木味。木根立地中，似骨筋附于骨，故酸走筋。
黄帝曰：咸走血，多食之令人渴，何也？少俞曰：咸入于胃，其气上走中焦，注于脉，则血气走之，血与咸相得则凝，凝则胃中汁注之，注之则胃中竭，竭则咽路焦，故舌本干而善渴。血脉者，中焦之道也。故咸入而走血矣。
任氏曰：中焦并胃中，出上焦之后，此所受气者，泌糟粕，蒸精液，化其精微，上注于肺脉，乃化而为血。咸入于胃，其气上走中焦，注于脉者，咸性之上涌也。注于脉则走于血气矣。血者中焦之汁，奉心神而化赤，咸乃寒水之味，故血与咸相得则凝，凝则不行，而胃中之汁悉注之，胃中汁竭，则咽路焦枯，故舌本干而善渴。血脉者，中焦之道路，咸气上走于中焦，故走血。
王子方曰胃腑：水谷之精汁，化而为赤，营于脉中，人一呼一吸，脉行六寸者，血气之流行也。呼吸不已，气血之行，无少停息，故血凝则胃中之汁注之，以资其流行。
马莳曰：世俗宰牲加盐以凝血。凝则血燥，而胃中之汁注以润之，由是胃中之汁竭，竭则咽路枯焦，故舌根干而善渴也。
张介宾曰：血为水化，咸亦属水。
骥案：咸，衔也。北方味也。《广韵》不淡也。《韵会》盐味。《尔雅·释音》：咸，苦也。咸之极必苦，故以咸为苦也。咸苦同化。《素问·藏气法时论》心欲软，急食咸软之，补之。肾欲坚，急食苦坚之，补之。两少阴同气，故心食肾味，肾食心味也。《周礼·天官·医师》：以咸养脉，脉乃心之合，苦化燥，咸软坚，故血气走而凝，津液竭而渴也。
黄帝曰：辛走气，多食之令人洞心，何也？少俞曰：辛入于胃，其气走于上焦，上焦者受气而营诸阳者也，姜韭之气薰之，营卫之气，不时受之，久留心下，故洞心。辛与气俱行，故辛入而与汗俱出。
任氏曰：上焦开发，宣五谷味，薰肤充身泽毛，若雾露之溉，是谓气。辛走气，故其气走于上焦。上焦者，受中焦之气而营诸表阳者也。夫营卫之气，生于中焦，皆从上而出，故姜韭之气上熏，则营卫之气不时受之，久留心下则为洞心。辛与上焦之气，俱行于表阳，则开发皮腠而汗出。
俞伯荣曰：辛气留于心下而上熏，则为洞心，与气俱行，则与汗共并而出，盖汗乃中焦水谷之液也。
王子方曰：论五味而曰气者，味之性也
马莳曰：此辛味之气，惟此姜韭之气久留心下，则物在心下而气薰于上焦，上焦气辏，心内似空，故多食辛者必洞心也。且此辛气与心中之气相得而俱行，辛入则汗必出，汗之出者，以气之出也。其心安得而不洞？
张介宾曰：洞心，心空也。营诸阳，营养阳分也。辛味属阳，故走上焦之气分。过于辛，则开窍而散，故为洞心，为汗出。《宣明五气篇》辛走气，气病无多食辛。
骥案：辛有二义，就辛之味言，《说文》秋时万物成而熟，金刚味辛，辛痛则泣出。徐注言万物初见断制，故辛痛。《洪范》金曰从革，从革作辛，《白虎通》：金，味所以辛者，西方煞伤成物，辛所以煞伤之也。犹五味得辛乃委煞也。《周礼·医师》：以辛养筋，注：辛，金味。金之缠合异物，似筋人之筋缠合诸骨，故以辛养之。《正韵》苦辛取辛酸之意，筋骨相缠，金木无忤，故辛能养筋，酸能养骨也。此断制收煞之义。以辛味中之气言，《月令》其日庚辛。注：辛之为言，新也。《史记·律书》言万物之辛生也。《风土记》：元旦以葱蒜韭蓼蒿杂合而食之，名五辛盘，取迎新之意。《正字通》：壬癸继辛，天道剥中有复，秋德义中寓仁，非偏属断制焦杀。又《经》谓辛甘发散为阳，此味中之气，曰气走上焦，曰辛与气俱行，曰辛入而汗出，属第二义，即生新发散之谓也。
黄帝曰：苦走骨，多食之令人变呕，何也？少俞曰：苦入于胃，五谷之气皆不能胜苦，苦入下脘，三焦之道皆闭而不通，故变呕。齿者骨之所终也，故苦入而走骨，故入而复出，知其走骨也。
任谷菴曰：炎上作苦，君主之味也。故五谷之气皆不能胜之，苦性下泄，故入于下脘，三焦者，少阳火也，苦性寒，故三焦之道皆闭塞不通，则入胃之水谷不得通调布散，故变而为呕也。夫肾主骨，肾为寒水之藏，苦性寒，故走骨，同气相感也。然苦乃火味，故入于下而复出于上，以其性下泄而上涌也。
余伯荣曰：少阴之上，君火主之，标寒而本阳也。炎上作苦，而苦寒下泄，此少阴之味也。故能从本从标。天食人以五气，地食人以五味，地之五行，上呈天之六气，是以味合五行，气合三阴三阳之六气。
马莳曰：苦入下脘，则上中下焦之气闭而不通，遂使五谷在胃者，气味不和所以变而为呕。齿者，乃骨之所终，故苦入则走骨，走骨则走齿。
张介宾曰：苦味性坚而沉，故走骨。入而复出，其变为呕。《宣明五气篇》苦走骨，骨病无多食苦。
骥案：苦，《说文》大苦，苓也。《诗》采苦采苦。《传》苦菜一名荼。又：谁谓荼苦？《月令》苦菜秀，苦菜与苦无异嫩茎叶可食。《洪范》：火曰炎上，炎上作苦。苦，火之味，甘之对。《周礼·医师》：以苦养气。注：火味。火出入无形似气，人所睹见似若有形，搅之不得，亦是无形，故云似气，而以苦养之也。《素问·藏气法时论》脾苦湿，则食苦以燥之，是苦能化燥，土能生金则养气，肺苦气上逆，食苦以泄之。苦能降火气。有余则泄之，不足则燥之，亦养气之意。肾欲坚则食苦以坚之，苦性坚燥，故肾之所欲，三者不离乎燥，与养气相合，然燥之太过，则三焦闭而不通故呕。燥以坚肾，肾之合骨，齿乃骨之余，故走骨。
黄帝曰：甘走肉，多食之令人悗心，何也？少俞曰：甘入于胃，其气弱小，不能上至于上焦，而与谷留于胃中者，令人柔润者也。胃柔则缓，缓则蛊动，蛊动则令人悗心，其气外通于肉，故甘走肉。
任谷菴曰：稼穑作甘，坤土之味也。坤德柔顺，故其气弱小，太阴湿土主气，故令人柔润，柔者土之性，润乃湿之气也。夫虫乃阴类，胃秉阳明燥热之气，若胃柔而缓，则虫动而上入于胃矣。虫上食，故人悗心，土气外主于肌肉，故甘走肉。
马莳曰：蛊当作虫。虫因味甘食在而动，虫动则心自闷。所谓甘走肉者，甘既属土，土主于肉，肉在于外，甘味之气必走而聚之也。内与外不相通，其心安得而不闷。
张介宾曰：悗，闷。甘入脾。脾主肉，故甘走肉。《宣明五气篇》：甘走肉，肉病无多食甘。
骥案：甘, 《说文》：美也。徐曰：物之甘美也。《正韵》：甜也。《洪范》：稼穑作甘，《传》：甘味生于百谷，《月令》：中央土，其味甘，是甘为脾土之味。脾欲缓，急食甘，肝苦急，急食甘。甘具和缓之性已见《藏气法时论》中。《周礼·医师》：甘以养肉。注：甘，土味。土含载四者似肉，《疏》谓：金木水火非土不载，如人之肉亦含载筋骨气脉，故云似肉。故以甘养之，与此甘走肉义同。和缓柔润则虫动。《史记·仓公传》薄吾病蛲瘕，案病得之寒湿，宛笃化为虫。《中藏经》有伏蛔白肉，肺胃赤弱，蛔九种。古有伏蛔白肉肺猬膈赤蛲九种。伤寒胃中冷，必吐蛔，夫胃寒则从湿化，风木乘之，蛔乃生。横著曲直，左右上下者，虫病也。药不中与也。又传尸有六代虫，又有肝劳热、心劳热、脾劳热、肺劳热、肾劳热，皆有虫。大抵诸虫皆因饮食不节，或饥饱失宜，或过飧腥脍炙爆，其症眼眶鼻下青黑，面痿黄，脸上有几条血丝如蟹爪分明，饮食不进，肌肉不生，此皆脾土和柔不健而虫生之候。此言虫动悗心，相与吻合故附之。详见《慎柔五书》暨仓公传注。
《灵枢·九针论》：五裁：病在筋，无食酸。病在气，无食辛。病在骨，无食咸。病在血，无食苦。病在肉，无食甘。口嗜而欲食之，不可多也。必自裁也，故曰五裁。
王子律曰：裁者酌其适中而不可多也。夫五味入口，内养五藏，外濡形身，病则嗜食，故宜裁之。
骥案：此即气增而久，夭之由也之意。
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